Paprika is niet meer weg te denken uit de Europese keuken. In salades, ovengerechten of als gezonde snack: de paprika is overal. Nederland produceerde in 2024 ruim 407 miljoen kilo paprika’s op 1.570 hectare. Vooral Duitsland (27%) en het Verenigd Koninkrijk (24%) zijn belangrijke afnemers, samen goed voor meer dan de helft van de Nederlandse afzet.
Binnen de categorie in de supermarkt voert mixpaprika nog steeds de boventoon, maar de losse rode paprika, punt- en snackpaprika’s winnen snel terrein. Snackvarianten zijn vooral populair onder gezinnen met kinderen: meer dan de helft van het volume wordt door deze groep gekocht. Ook internationaal groeit de belangstelling voor paprika: Poolse huishoudens kopen het vaakst paprika (90%), gevolgd door Duitse (87%) en Nederlandse (86%) consumenten. In de eerste helft 2025 lag de verkoop van Nederlandse paprika op een hoger niveau dan een jaar terug. Zo steeg de verkoop aan het buitenland vergeleken met vorig jaar met 11 procent en verkochten Nederlandse supermarkten ook wat meer (+1%) paprika's.
Bekijk de volledige Factsheet paprika van GroentenFruit Huis.
