GroentenFruit Huis

Afstudeer- of stageopdracht: Update de hygiënecode voor verse groenten & fruit

Afstudeer- of stageopdracht: Update de hygiënecode voor verse groenten & fruit

Nederland is een wereldspeler in de groente- en fruitsector. Het is van belang dat de voedselveiligheid goed gewaarborgd is. Door in de handel producten vanuit de hele wereld te combineren met nationale productie is Nederland een unieke draaischijf die meer dan 100 landen met elkaar verbindt. Groenten en fruit zijn onontbeerlijk voor een gezond en duurzaam dieet. Tegelijkertijd leiden belangrijke maatschappelijke ontwikkelingen, nationaal en internationaal, naar steeds weer nieuwe normen en standaarden. Dit leidt tot een complexe omgeving waar bedrijven tijdig op moeten kunnen inspelen. En hier kan jij een belangrijke rol in spelen!

Voedselveiligheid is ook voor (verse) groenten en fruit van groot belang. Als aankomend professional in de voedingssector weet je als geen ander dat voedselveiligheid best een uitdaging kan zijn. Hoe zorg je ervoor dat producten die bij consumenten terechtkomen veilig zijn en aan alle eisen voldoen?

Voor groenten en fruit zijn er verschillende richtlijnen die je daarvoor kunt gebruiken. Voor verse, onbewerkte groenten en fruit is dat bijvoorbeeld de hygiënecode. Deze hygiënecode gebruiken bedrijven als handleiding om ervoor te zorgen dat ze er alles aan doen om producten voedselveilig te houden o.a. op het gebied van microbiologie. De hygiënecode is goedgekeurd door het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport. De laatste jaren zijn er veel ontwikkelingen geweest op het gebied van microbiologie. Er is steeds meer aandacht voor, o.a. door vragen die consumenten en klanten stellen. De hygiënecode kan bedrijven hierbij helpen, maar daarvoor moet deze wel worden aangepast.

Ben jij de HBO/WO student die van een uitdaging houdt? Dan heeft GroentenFruit Huis de afstudeer- of stageopdracht voor jou!

Kun jij goed zelfstandig werken en vind je het leuk om complexe microbiologie informatie te verzamelen, begrijpelijk te maken en te vertalen naar praktijk? Hou je daarnaast ook nog van groenten en fruit? Of weet je misschien nog (te) weinig over de groente- en fruitsector en ben je nieuwsgierig naar deze veelzijdige sector? Dan ben jij de student die we zoeken!

GroentenFruit Huis biedt een interessante en leerzame uitdaging: het onderdeel microbiologie van de hygiënecode updaten. De hygiënecode voor verse, ongesneden groenten, fruit en paddenstoelen is hier te vinden. Je hoeft (nog) niet bekend te zijn met de hygiënecode, maar je moet vooral interesse hebben in het onderwerp microbiologie en het leuk vinden om dit project in goede banen te leiden. We zijn benieuwd naar jouw kennis en inzicht. Uiteraard doe je dit werk niet alleen. Het team voedselveiligheid van GroentenFruit Huis staat voor je klaar om je hierin te begeleiden! Door deze opdracht leer je de groente- en fruitsector kennen, weet je wat een branchevereniging kan betekenen voor bedrijven en uiteindelijk ga je jouw werk terugzien in de hygiënecode die door vele bedrijven gebruikt kan worden.

Wij gaan ervan uit dat voor deze opdracht minimaal 4 maanden doorlooptijd nodig is, op basis van opleidingsvereiste (HBO/WO) of wensen van de student kan hier in overleg van afgeweken worden. GroentenFruit Huis is gevestigd in Zoetermeer, maar medewerkers werken vanwege de coronamaatregelen grotendeels vanuit huis, in overleg met jou kijken we wat een passende invulling is.

Lijkt je dit leuk en wil je graag aan de slag voor GroentenFruit Huis stuur dan je cv en motivatiebrief naar Daan van Empel.

Wil je (eerst nog) meer informatie over deze opdracht? Of heb je een andere vraag? Dan kan je ook  contact opnemen met Daan van Empel.

Over GroentenFruit Huis

GroentenFruit Huis staat voor de belangen van bedrijven die actief zijn in de afzet van groenten en fruit en is een bron van kennis en inspiratie. De leden vertegenwoordigen een aandeel van ruim 80% van de totale omzet (groenten en fruit) van €14 miljard (incl. telersverenigingen). Vereniging GroentenFruit Huis telt ruim 320 leden. De leden zijn handelsbedrijven en telersverenigingen die zich bezig houden met de afzet van groenten en fruit. Zij zijn gespecialiseerd in binnenlandse groothandel, import, export, be- en verwerken, verpakken en op- en overslag van groenten en fruit.

Er zijn ongeveer 35 mensen werkzaam binnen de vereniging. De student die deze opdracht uitvoert is werkzaam binnen het team voedselveiligheid. De opdracht is met name geschikt voor een HBO/WO student die gaat afstuderen. Ben jij in je derde jaar en al toe aan deze uitdaging? Dan kan het in overleg een stageopdracht worden. 

  • Dienstverband
  • Afstudeer- of stageopdracht
  • Aantal uren
  • Opleidingsniveau
  • HBO/WO

Solliciteren?

U kunt solliciteren middels het sollicitatieformulier.


Sleep uw cv hier naar toe of

(.pdf) Max. 10 MB.