GroentenFruit Huis

Internationaal artikel over restaurant-onderzoek gepubliceerd

Geplaatst op 1 mei 2017

Afgelopen jaar was er veel (media-)aandacht voor de resultaten van het restaurant-experiment binnen de PPS ‘Meer groenten en fruit voor iedereen’. Onderzocht werd of een restaurant kan bijdragen aan een hogere groenteconsumptie. De deelnemers uit de interventiegroep kregen meer groente en minder vlees op hun bord dan de controlegroep. Beide groepen vervaarden de hoeveelheden als precies genoeg. De resultaten van het onderzoek zijn nu ook gepubliceerd in het International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity.